Über 7000 begeisterte Besitzer teilen ihre Erfahrungen mit dem Merklinger.
Drücken & ziehen zum Anzeigen
"Dieses umfassende Koch- und Backbuch macht den modernen Holzbackofen zum vielseitigen Küchenprofi: Rotisserie, Räuchern, Backen, Garen – jede Hitzephase wird optimal genutzt, von der kurzen Aufheizphase bis zur Restwärme. 130 kreative, praxiserprobte Rezepte zeigen, wie auf Feuer kulinarische Vielfalt entsteht – von knusprigem Brot über herzhafte Hauptgerichte bis zu raffinierten Desserts. Für alle, die das volle Potenzial ihres Holzbackofens ausschöpfen wollen."
Anita Klarmann ist gelernte Industriemeisterin für Printmedien. Schon früh prägte sie ihre Leidenschaft für kreatives Arbeiten und Gestaltung. Darüber hinaus wurde ihr Bezug zu gutem Essen bereits in der Kindheit durch die bodenständige und hochwertige Küche ihrer Mutter geprägt. Mit der Zeit verlagerte sich ihr beruflicher Fokus zunehmend in den kulinarischen Bereich.
In der Zeit, in der ihre Familie zunehmend im Mittelpunkt stand, entdeckte sie ihre Begeisterung für das Kochen und Backen und absolvierte eine Ausbildung zur Hauswirtschafterin sowie zur Fachreferentin für Ernährung und Hauswirtschaft. Parallel dazu begann sie, staatliche Kochkurse für Eltern mit kleinen Kindern zu geben und ihr Wissen praxisnah weiterzugeben.
Als leidenschaftliche Hobbybäckerin stellt Anita Klarmann seit über 25 Jahren ihr Brot selbst her. Der lang gehegte Wunsch nach einem eigenen Holzofen erfüllte sich vor einigen Jahren – ein Wendepunkt, der ihre Arbeit nachhaltig prägte. Neben dem Backen rückten nun auch das Kochen, Grillen und Räuchern mit Holzfeuer in den Mittelpunkt.
Seit fünf Jahren arbeitet sie bei der Firma Merklinger. Dort ist sie verantwortlich für die Bereiche Rezeptentwicklung, Foodstyling und Foodfotografie. Darüber hinaus leitet sie Kurse und Seminare zu den unterschiedlichsten Themen rund um den Holzofen.
Dieses Kochbuch ist Ausdruck ihrer Überzeugung, dass das Kochen mit Holz und Feuer mehr ist als eine Zubereitungsmethode – es ist ein Handwerk, ein Erlebnis und ein Stück gelebter Genusskultur.
Echte Flammen. Echte Qualität. Echte Kunden.
Finde den perfekten Merklinger
Alle Modelle, Preise, Größen & Rezepte
in einer übersichtlichen Broschüre.